(本报美里17日讯)驻马来西亚台北经济文化办事处代表叶非比表示,俗话说民以食为天,佳肴美馔是全球共通语言,也是认识一个国家最好的方法。
她说,台湾的美食厨艺早已成为台湾的重要软实力,也是吸引各国观光客至台湾旅游观光的重要亮点之一,侨委会为协助海外各地侨营餐馆提升经营实力,并推动台湾美食文化软实力,自2010年起每年皆会选派厨艺大师至世界各地示范台湾料理,惟受到新冠肺炎疫情影响,巡回讲座活动停办了三年,因此今天美里做为马来西亚的第一站,看到这么多学员踊跃参与,显得特别有意义!
叶非比是在2023年台湾美食国际巡回讲座-美里场次开幕典礼上致辞时,如此表示。
她指出,台湾政府近年积极推动「新南向政策」,以台湾美食厨艺作为巡回讲座主题就是具体呼应「新南向政策」:「经贸合作」、「人才交流」、「资源共享」、「区域链结」四大面向中「人才交流」的一项具体作为。
“侨委会特别商请台湾2位手艺精湛的讲师,于10月16日至25日间分别在砂拉越州美里及马鲁帝、吉隆坡、森美兰州波德申、槟城等5个城市进行17场示范教学活动,展现其擅长的中式料理、台湾特色小吃,以及糕点烘焙的厨艺,并与马来西亚餐饮同业的厨艺高手进行切磋交流,同时体验台湾美食,相信经由此次的交流与观摩,有助提升台马餐饮业间的合作关系,并将台湾美食推广至马来西亚餐饮界。”
她也再次感谢马来西亚华商经贸总会长期与办事处密切合作,推动各项台马间双边经贸事务交流,此次在马来西亚华商经贸总会江钧仲总会长及所有干部鼎力协助下,举办马来西亚地区「2023年台湾美食国际巡回讲座」,使得台马双边的经贸关系和各项交流,能得到进一步强化与深化。