(本报美里16日讯)马来西亚河婆同乡会联合总会(河总)总会长拿督斯里张吉平表示,大马拥有很多出色的河婆人,包括已故拿督黄纪达等人,在过去多年为大马的政经文教带来贡献,打响河婆人的名声,意味着河婆人有出头天。
也是吉隆坡暨雪兰莪河婆同乡会会长兼马来西亚河婆文化基金会主席的张吉平昨晚出席由美里河婆同乡会承办主题为“擂茶香故里,佳节念河婆”的“第五届马来西亚河婆擂茶节暨第四届“全国河婆之星”歌唱比赛”致词时,如此表示。
他称,因为疫情关系导致一年一度的全国擂茶盛会停办了3年又重新在美里举行,获悉此次的擂茶宴有超过千多人参加,包括国外及国内的同乡,这是非常值得赞赏的,要给予美里河婆同乡会同仁热烈的掌声鼓励。
他指出,擂茶是河婆人的传统美食,现在很多小贩中心都有卖擂茶;因为是清真及保健食品,连外族人都很爱吃。数年前由已故的隆雪河婆同乡会会长李国华在河总大会上提议,更以全票通过把每年五月一日,亦是勞动节这一天定为河婆擂茶节。
“從那年开始,全国的河婆同乡会,互助会或联谊会都在五月一日这天煮擂茶吃,互相交流及品尝擂茶。接下来的几年,河总也鼓励各属会轮流主办全国擂茶节,以推广我们这河婆美食文化,也一起联办歌唱比赛。”
他续说,为了方便全国同乡参与这全国擂茶节及歌唱比赛通常都定在勞动节的前一个星期六举行。
张吉平感到很欣慰,河婆人都很珍惜这传统美食,大家都很积极的参与及推广,希望这擂茶美食文化能一代一代的传承下去。
他致词时提到,晚宴中除了擂茶以外还准备了非常丰富的菜餚,他对擂茶节的看法应以“擂茶:为主,其他河婆美食为副,尽量减少宴会一般的菜餚。也可趁机推广我们河婆人的其他美食,好像菜敉,面条加炸肉,尖堆及酿豆腐等等。
“这不但能使大家品尝河婆美食,也让大家吃得饱,吃得好,更能减少大笔的开销。希望来年的全国河婆擂茶节能办的更精简,使承办的属会能以更少的财务压力来完成传承河婆美食文的责任。”
张吉平也向大家宣布,停办了5年的“世界河婆文化节”将在明年重新举行,由马来西亞河婆联合总会主催、马来西亚河婆文化基金会主办,柔佛古來河婆同乡会及居銮河婆同乡会联合承办的“第二届世界河婆文化节”,活动定在今年11月11日(星期六),在柔佛新山进行。促同乡们对河婆文化传承,非常有意义的活动给予强有力的支持,踊跃报名参加这个盛会。