汶马媒体于2月抄参观台湾花莲七星潭的洄游吧《FISH BAR》时,受到了创办人黄纹绮亲自接待并主持食鱼教育课程。
毕业于中山大学海洋环境及工程学系硕士学位的黄纹绮在座位有限的课堂上专业地,向我们这班超龄学生讲解了海洋、鱼类与渔业的相关知识同时,眼眸总是流路一股温和而期望的目光,因为通过教育薪火相传,让她更接近达成“海洋永续”的理想。
由于《洄游吧FISH BAR》食鱼教育课程以各源流的旅客及学生为主。因此可以想象黄纹绮每一堂课内容都是一样,重复又重复的课程。但对来只注视所传授的知识能获得人们效应的黄纹绮而言,她的理想就像广阔的天空和无尽的大海,努力实践葬送推广人们对海洋资源的珍惜与保育意识。
她自2016年与志同道合的青年伙伴们创立了「洄游吧 Fish Bar」以来,就在浩瀚的海洋学习,广阔的天空追求并实践理想,让洄游吧藉由知识性内容、体验型游程及鲜捞渔获,让永续海洋的精神持续发酵。
《洄游吧FISH BAR》以食鱼教育与永续海洋为核心,提供「洄游鲜捞」、「洄游平台」和 、「洄游潮体验」3个面向的服务。
黄纹绮说。她希望未来10年洄游吧可以成为串联全台鱼类知识的新平台,让台湾成为真正的海洋之岛,而非海鲜之岛。 」
《洄游吧FISH BAR》主贩售永续海鲜真空冷冻渔获,规划与带领七星潭渔业及食鱼教育体验游程活动,分享海洋、鱼类与渔业的相关知识,及食鱼教育顾问咨询。为全台湾第一间将「食鱼教育」概念结合体验活动、水产及文创商品及知识平台之公司,整合学术及业界知识,同时提供食鱼教育、渔业专业知识及技能之正确性。
大伙在聆听完深远的海远知识后,便开始亲手学习制作煮鱼点心。最后大伙终于共享美味新鲜的鱼料理。
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待续