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25 January, 2023 4:46 PM

江宗興:春節吃餃子傳統 紀念醫聖張仲景

砂医总会长江宗兴(左)向程明智副部长(右)恭贺新禧。

(古晋25日讯)砂中医师暨传统中医总会(砂医总)会长江宗兴表示,中华民族在农历新春有吃饺子传统,是为纪念有医圣之称的张仲景。

他在翻查医学古典获悉,饺子原名“娇耳”,是由中国东汉末年的医圣张仲景首先发明的药材,全名是“祛寒娇耳汤”!

砂医总会长江宗兴与热心慈善殷商拿督王长福相互贺年。

他引述医学古典说,张仲景当年在长沙为官告老返乡白河,看见很多穷苦百姓忍饥受寒,耳朵都冻烂了,便对症下药做出“祛寒娇耳汤”,就在那年的冬至到春节期,公开施舍给乡亲。

他说,古典记载张仲景是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬后,把这些东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵状“娇耳”,下锅煮熟后。分给乞药的病人,有效地治好乡亲的烂耳病症。

他说,后人将这种“娇耳”改称为“饺子”或偏食,特别在冬至和春节期间吃,作为纪念张仲景早年开棚舍药和治愈病人烂耳朵感恩日子;水饺的馅也不单是用羊肉,而变成多样化。

砂医总会长江宗兴于日前年初二,向砂公共卫生、地方政府部副部长程明智恭贺癸卯新春佳节,同时也向热心慈善的殷商拿督王长福贺年。

他在受访时说,古典医学记载,张仲景在东汉末年广泛收集医方,写出了传世巨著《伤寒杂病论》,确立了中医辨证论治原则,名传千古。

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