(本报诗巫29日讯)新珠安菜市场、亲善美食园及丽华再也菜市场将会是诗巫首3个市场,在诗巫市议会新小贩市场与菜市场制度下营运。
诗巫市议会市场与小贩组主任程明仁表示,在新的制度下,将会有中央洗碗、清洁工人等,并且提倡自助服务,即顾客自行前往摊位柜台领取食物与饮料,然后在享用完毕后将厨余及餐具放入中央收集站,而会有清洁工人进行擦拭桌面。
他称,在新的制度下,小贩们只需要缴付数百令吉,然后在自己的摊位守着,一旦有顾客点单,只需做好烹饪并将食物拿出来就可以了,剩下的就不需要小贩们去操心。程明仁也表示,在新的制度下,能够减少摊贩之间的摩擦,不会为了一两张桌子而吵架,“以后桌子都不是你的事,收拾桌子也不是你的事,你也不需要对顾客说要坐哪里,你就只需要在里面等就是了。”
他举例,这就如咖啡店一样,咖啡店的摊主没有说要坐哪里,而且甚至咖啡店业者协助收拾餐具,因此新制度是类似咖啡店的模式。
程明仁表明,新制度也解决了小贩没有时间收拾餐具,让顾客坐着等待小贩前来收拾餐具的情况。
他指出,市议会将不会提供所有的清洁工作,任何人在市议会小贩市场内营业,他们必须要付上特别额外的费用,来承担新制度下的清洁工作。
他说,目前市场的清洁工作都是由市议会承担,接下来市议会将会付出一份清洁工作,但是主要的清洁费用,还是要小贩们支付,而这是为了让小贩们不需要聘请工人,毕竟现在聘请工人,最低薪金每月1千500令吉,对小贩们而言,是个不小的负担。
他也指出,市议会属下菜市场的管理制度需要提升,因此新制度将会在这3个菜市场诞生,是现代社会新的市场管理模式。
程明仁解释,在新的市场,很容易推行新制度,而在现有的市场,就比较困难推行,因此市议会将从这3个市场开始筹备与推动,之后未来才扩展至外围的市场。
他续称,新制度主要的改革是在饮食摊方面,在改革现有的制度后,提升公共卫生,包括提升民众的公共卫生意识。
此外,程明仁表示,亲善美食园重建工程目前进度落后约10%,不过预计将于今年12月中旬竣工,因此承包商需要赶回进度。
他称,在重建工程竣工后,他们还需要进行内部装修,希望能够赶在2023年1月22日的农历新年正月初一前正式迁进入使用。
他指出,由于承包商面对一些预料之外的问题,导致工程进度落后。
至于丽华再也菜市场装修工程,他表明虽然该工程进度落后,不过他不担心无法在今年12月完工。