以美食促进滇马人文交流的大马美食文化节周五在坤民举行推介礼,为期一个月的活动让昆明民众可以体验大马“融合美食”魅力。
根据中国新闻社报导,大马海岛众多、旅游资源富集,旅游业是其重要支柱产业之一,其文化多元性也体现在美食当中。此次美食节由大马驻昆明总领事馆、昆明中心皇冠假日酒店和大马旅游局广州办事处联办,于本月20日至6月20日举行,旨在让昆明民众品尝马来西亚特色美食。
云南与马来西亚地缘相近,人缘相亲。大马驻昆明总领事法依萨介绍,在新冠肺炎疫情暴发之前,每周有十余个航班从云南飞往马来西亚,“疫情当下,此次举办的美食节能让昆明民众直接感受到马来西亚的美食魅力。”
当天推介礼,法依萨身着马来传统服饰,为嘉宾们特别的拉茶表演。晚宴上,仁当牛肉、咖喱面、叻沙、沙爹烤肉、牛尾汤、肉骨茶、拉茶、娘惹美食等融合了多元文化且口味地道的马来西亚美食一一展现在食客面前。云南民族大学马来语专业学生也呈献马来西亚传统舞蹈和马来武术,为美食节增添浓厚的文化氛围。
昆明中心皇冠假日酒店总经理李寅宁表示,此次美食文化节中也加入了马中元素融合的特色菜,“作为马来西亚人,我希望能让更多中国食客了解并爱上马来西亚美食”。
法依萨特别推介大马美食椰浆饭,并展示其吃法。椰浆饭在很多人印象中是偏甜的菜肴,他介绍,“其实马来西亚椰浆饭是将米饭浸泡在浓椰浆中后,再蒸煮,配上小鱼干、水煮蛋、辣椒酱等配料,味道层次十分丰富”。
他补充,自今年4月起,大马边界已重新开放,欢迎中国游客前往马来西亚开启美食之旅,享受休闲时光。