60岁黄秋生出道39年,他拥有混血外表、身高180cm,那年代的香港社会,他因不中不西的面孔,演艺事业一开始并不顺遂,经常演反派,直到1993年以《八仙饭店之人肉叉烧包》里的变态连环杀手,获香港电影金像奖最佳男主角才打开知名度,他现在回想,却说:“因为是变态的角色,当下得奖时并没有很开心,回头看时就没那么在意了。”
黄秋生透露以前家境差,曾在干姐的花店工作,干姐的朋友问他要不要当“鸭”(牛郎),还称半年就可以赚很多,他因喝醉便随口答应,“没想到他隔天真的给我电话,吓得我赶紧打给我姐说‘完蛋了,他当真了,他黑社会,我很怕’”,最后干姐替他拒绝,才结束这场闹剧。