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椰子为热带盛产的果实，天然椰子水除了味道甜美可口，更对人体的好处是非常多。 追溯起来，椰子水早在古代医学典籍中的体现也极为丰富，具有很高的药用价值；而在近代营养学里，也都证实椰子水营养成分，风靡着追求时尚健康生活的人士。 查看古典医学及现代营养学记载，椰子水丰富营养，含有多种人体必需的胺基酸，当中所含的精氨酸、丙氨酸、胱氨酸和絲氨酸含量等，归纳起来，可列出十大功效供参阅如下：
（一）、作静脉注射劑 嫩椰子水的电解质浓度，有被一些国家的野战部队在必要时，直接用椰子水为病或伤的队员作为进行静脉注射，迅速补充体液。
（二）、保护心脏功效 嫩椰子水中钾含量丰富，还含有L-精氨酸等，长期饮用可促进血管扩张，保护心脏，滋阴润肺等。
（三）、控制三高功效 嫩椰子水富含多种宏量及微量元素，具有控制三高，降血脂、降低胆固醇，预防及能控制高血压等功效。
（四）、被喻民间药水 椰子水长久以来，有被喻民间药水，作为霍乱病人的饮料，以及老弱病人的滋补品，也可用于治疗皮疹、水痘和麻疹等引起的发热，降暑、消除体内的蛔虫等。
（五）、助消化可解毒 椰子水有助消化，可净化肠道，具有解除某些的毒素。
（六）、抗氧化活性强 天然椰子水富含维生素C，抗氧化活性强，对人体自由基有较强的清除能力，可缓解脂质过氧化，有助抗衰老作用。
（七）、锻炼后好饮品 天然椰子水內含豐富的維他命及礦物質，加上並沒有任何添加糖分，而其礦物質，如鉀、鈣、鈉、鎂等，則有助補充身體所需的電解質，迅速缓解疲劳，是人们锻炼後很好的饮品。
（八） 、解渴改善便秘 椰子水清凉甘甜，平时饮用可以生津解渴、迅速补充体液，以及降火消暑，再来椰子水含有丰富酵素，例如澱粉糖化酵素等，有助腸道蠕動，改善便秘作用。
（九）、可解脱水症状 椰子水含有丰富的电解质，钾、钠、钙、镁及糖类和蛋白质，可用来防治剧烈运动后呕吐、腹泻，还有改善人体脱水的症状。
（十）、健康減肥恩物 椰子水屬於低糖、低鈉、低卡路里，沒有脂肪的健康飲品，被视是減肥人士恩物，味道清甜之余，也能預防体内吸收過多糖分。 因此，椰子水是许多人喜欢的饮料，但值得提醒，再好的饮料，还是适量饮用，不得过量；再来本文依据古典、营养学来分享，仅供参考之用，若有病症应当求医。
另外，也温馨提醒，凡是患有严重支气管炎、哮喘、糖尿病、高血压、病毒性肝炎患者，不宜多饮用椰子水，必须听从主治医生的饮食指南为佳。
作者:砂中医师暨传统中医总会（砂医总）会长江宗兴。
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