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Danny Kho
Danny Kho 室编

12 May, 2021 3:49 PM

都東中華辦 茶道分享會

都东中华学校董事长孙胜利也和老师们一起学习茶道。

(本报斯市12日讯)都东中华学校之前在活动礼堂举办一场茶道交流会,旨在让教师们对中华文化有个基本的了解和认知。此次活动的茶具是由张永发老师负责和讲述,共有二十余位出席,除了董事和华裔教师之外,孙胜利董事长也出席这次的茶道。

中国的茶叶种类很多,但被大家熟知和广泛认同的,即是六大类,例如红茶、绿茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶。然而最为大家常喝的茶是红茶、绿茶、青茶和黑茶。

张永发老师与都东中华学校的董事,老师分享茶道。

这次活动的主题是品茶人生。怎么去品茶?泡茶之前,首先是了解茶具,如茶壶、茶杯、茶海(又名茶盅或公道杯)、茶盘、废水杠、茶巾和烧水壶。在泡茶开始前,观看一段简短的泡茶影片,简单的介绍泡茶的步骤、如何注意茶香和茶味的舒展。

品茶的步骤包括是观茶色,闻茶香及品味。喝茶的时候,不论杯的大小,每一杯都是以三口来喝。

都东中华学校董事和老师们合照。

接下来是讲解泡茶的步骤,首先是视茶,打开壶盖将茶叶放入茶壶。第2是震茶,轻轻地把茶叶震在壶底。然后是醒茶,主要是润茶。一般第1泡的浸泡时间约为40秒左右。将冲泡完成的茶倒入茶海内。续将茶海内的茶倒入茶杯内,先欣赏茶内留存的色泽变化,并闻着内中茶汤的淡雅清香,而后才品茶。品茶前,切记敬茶须七分满,因茶很烫易伤到手若杯满。喝完茶后,将壶内的茶叶清除,用热水冲洗茶壶和茶杯等干净,再将茶具摆放归位。

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