区域家禽供应商龙合国际有限公司(LHI,6633,主板消费与服务组)对今明2年的The Baker’s Cottage增长趋势感到乐观。
龙合国际执行董事兼首席营运员拿督刘裕鸿表示,Baker’s Cottage将会放眼集团已涉足的东南亚市场,旨在扩大业务范围。
他说:“龙合的企业对消费者渠道在国内市场广受欢迎,我们相信,同样的成就也可以在东盟各国中出现。”
刘氏称:“我们必须要仔细计划和执行策略,这将使我们能够维持和证明我们的‘从农场到餐厅’业务模式是可行的。”
经过业务转型和品牌重塑之后,Bakers Cottage最近在霹雳州实兆远开设了第100家分店,这是从传统的面包店重塑为快速服务餐厅后的一个重要里程碑。
作为龙合集团的企业对消费者渠道,这使Baker’s Cottage受惠于集团综合的“从农场到餐厅”的业务模式。
在2020年3月首次实施的新冠肺炎大流行和行动管制令(MCO)的影响下,许多饮食行业遭受了沉重打击,由此产生的跨业务协同增效为连锁店业务注入了新的动力。
在2020年1月,西马有28家Baker’s Cottage快速服务餐厅。到了同年底一共增加了67间餐厅,这较2019年的餐厅数目增加超过两倍。
他指出,在2020年5月的MCO高峰时期,每日外卖烤鸡的销售额飙升至历来最高水平,每家餐厅每天平均卖出250多只烤鸡。
刘氏透露,蛋糕、馅饼产品与烤鸡成为该连锁店最畅销的产品之一,这些产品的销售增长是令到集团取得成功的主要原因。
“我们的目标很简单,就是推出价格合理的食品,为消费者带来超值和美味。”
“由于整合了从农场到餐厅的整个家禽生产链而产生的协同效应,因此我们将节省直接转嫁给消费者。”