健康饮食的重要性越来越受到人们重视,近年来人们对于有机农作物及绿色果蔬的需求一直是有增无减,农业生产在此情况下迎来了新的契机,无土栽培也随之崛起。
因此,越来越多的消费群体提倡健康饮食,注重健康养生,无污染、纯天然及绿色健康的食材。efresh为了满足市场需求,开启水耕栽培种植,并将其视为重要的种植方式,主要强调种植新鲜及健康的蔬菜。
水耕种植是一种不受地理和气候条件限制的生产方式,不但产率高,也更绿色安全和健康,并满足消费者的需求。

efresh主管Kimberly表示,efresh水耕种植园是在2019年11月开始建设,并于2019年12月开始操作生产。经过一年多的营运管理,目前整个菜园搭建了85个不同大小的温室(Greenhouses),每个大约300平方米(square meter),当中有5个温室含有温度冷却机控制设备(Smart Greenhouses),提供给种植的蔬菜一个理想的成长环境。
efresh种植园普遍是采用水耕和滴灌系统种植,其好处是收获周期短、产量高的一种新型种植法。

另外,这种种植法也比较容易管理,不受雨季影响、减低虫害的侵扰,同时也主张减少农药的使用,不仅减少环境的污染,也让大家吃得健康安心。
水耕种植的农耕要求是要有充足的阳光及良好的营养液控制。产量比传统的土壤种植法更多。每种蔬菜也都有一定的收割时间,生产时间都不尽相同。水耕种植的农产品质量佳,干净安全,口感脆甜,食用更方便。

同一场地可周年进行种植,生长速度快,周期短,解决雨季蔬菜供应短缺的问题,并更好地满足市场需求。

目前efresh种植园以种植生菜(Lettuces)为主,而本地叶类蔬菜也正在进行种植当中。其它种植的瓜类蔬菜包括了辣椒、蕃茄、黄瓜、日本黄瓜、灯笼椒等等。收割的蔬菜较后会现摘现卖,让消费者吃上新鲜健康的蔬菜。

由于是在平原种植,只要是平原能种植的蔬菜,efresh种植园都会尝试去种植,除了需要在偏冷天气及高原地带种植的蔬菜。
水耕蔬菜,是指大部分根系生长在营养液的液层中,通过营养液为其提供水分、养分和氧气。这有别于传统土壤种植形式下所进行种植的蔬菜。水耕蔬菜的特点是根系以乳白色毛细根为主,用以吸收水分和营养;根系适应水耕环境,外围有部分小生根,用以吸收氧气;生长周期短,收割早。

适合水耕种植的蔬菜除了生菜及一般叶类蔬菜,一些瓜类蔬菜也可以透过水耕种植,如长豆,辣椒,甜椒,苦瓜,茄子,丝瓜等等。


