最新研究指出,近半数法国人都面临体重超重的问题,年轻人的肥胖比例更在20年间翻了4倍。法国人热爱速食、饮食习惯改变都是罪魁祸首。
中央社报导,法国超市整条走道都是饼乾、薯片、下酒零嘴,琳琅满目。在许多人印象中,法国人普遍饮食均衡、身材维持得当,甚至还有“法国女人吃不胖”的说法。然而,最新研究数据指出,过重与肥胖已入侵法国,且问题日益严重。
法国人体重上升,法国国家卫生研究院(INSERM)今年1月底刊登在国际知名期刊“临床医学杂志”的报告指出,18岁以上的法国人,有47.3%“超重”;其中有17%进入“肥胖”状态。
报告指出,80年代末,法国超重人口约占30%上下;肥胖比例增加更明显,从1997年的8.5%,到2012年的15%,再到2020年的17%。
肥胖来袭,法国卫生部于4月底公布“更好预防与应对法国肥胖症”行动措施,包括推广儿童与青少年饮食教育、改善校园食堂、增加肥胖相关疾病医疗资源等。
重点周刊(Le Point)6月一篇报导指出,法国直到90年代末,都是欧洲的特例,倖免于肥胖问题之外,然如今也深陷其中,超重相关疾病的医疗支出比例同样逐渐攀升。
饮食生活不断退步
法国是如何走到这一步的?重点周刊分析,久坐不动、加工食品、在家做饭次数减少、流行速食。总言之,罪魁祸首便是“饮食生活不断退步”。
德法公共电视台(ARTE)3月份时事节目指出,近3年间法国速食店从3万8000间成长到4万5000间。
最爱外食是比萨汉堡
据统计,法国人最爱外食第一名是比萨,第二是汉堡,第三则是土耳其烤肉捲Kebab。作为麦当劳的全球第二大市场,媒体更质疑法国是否成为“美式速食的新天堂”。
另外研究发现,过重与职业及收入也有关系。法国劳工过重比率为51.1%、肥胖比为18%;管理阶层过重比为35%、肥胖比率则为9.9%。这不仅是因为收入,也跟居住地附近能找到的食材有关。