(诗里亚9日讯)诗里亚中正中学成人书法班导师等人,在学员江丽丽的安排下,与汶蚬高级职员西浩介一家,品茶论道,体验正式的日本传统茶道,并在享受日本茶道的文化氛围中,谈茶论道,交流中日茶道以及文化。
一行在西浩介及夫人西里香、掌珠西夏香的说明及展示下,认识了日本传统茶道、观赏烹茶的每一个步骤,以及学习品茶的礼仪。
在充满仪式感的过程中,享受了积淀深厚的茶艺和茶道文化,与中国传统的茶艺大异其趣中,又有千丝万缕的牵连。
所体验的日本茶道属于《表千家-千宗左》流派,庄严的仪式感和讲究的仪式和用具,让品茶升华到文化的最高境界。
据介绍,茶道文化起源于中国,南宋时期传入日本,衍生出日本茶道,并建立不同的茶道文化体系。
《流派》
日本茶道流派很多,从最古老的拥有400多年历史的“利休派”到近几年才诞生的新流派,分别以各自的家元(家主)为中心,一代接着一代使得自家的传统得以传承。
现如今日本比较著名的茶道流派大多和“千利休”有着深厚的关系,其中以“里千家”最为有名,势力也最大。
自千利休亡故之后,千家流派也趋于消沉,直到千利休之孙千宗旦时期才再度兴旺起来,因此千宗旦被称为“千家中兴之祖”。到了千宗旦晚年隐居之后,千家流派便开始分裂,最终分裂成三大流派,这就是“三千家”的由来。
三千家分别是“表千家”、“里千家”和“武者小路千家”。
1、表千家始祖为千宗旦的第三子江岭宗左,总堂茶室为“不审庵”。
表千家为贵族阶级服务,继承了千利休传下的茶室和茶庭,保持了正统闲寂茶的风格。
2、里千家始祖为千宗旦的小儿子仙叟宗室,继承了千宗旦的隐居所“今日庵”,实行的是平民化路线。由于今日庵位于不审庵的内侧,所以“不审庵”被称为表千家,而“今日庵”则称为里千家。
3、武者小路千家始祖为千宗旦的二儿子一翁宗守,总堂茶室号称“官休庵”。该流派是“三千家”中最小的一派,以宗守的住地武者小路而命名。
除了千利休的后代流传下来的“三千家”之外,日本现代还有几支较为著名的流派,包括:
薮内流派,强调“正直清净”、“礼和质朴”。擅长于书院茶和小茶室茶。远州流派,主要擅长书院茶。野村派,因其风格随意性,更趋向于下层社会人士,并更助于交流和发展,此派是由野村休盛所创。新石流派,属于日本茶道“江户诸流派”中“石州流系”,对后世影响颇大,并曾占据过一定地位,尤其是在江户时代,风格独特,别具一格。创始人片桐贞信,片桐本家,在江户时代,吸收千家系的茶风而建立的流派。
以外,日本茶道还有其他流派如:安乐庵流、怡溪派、上田宗个流、有乐流、远州流、大口派、织部流、萱野流、堺流、三斋流、清水派、镇信流、奈良流;南坊流、速水流、普斋流、久田流、藤林流、不白流、不昧流、古市流、细川三斋流、堀内流、松尾流、三谷流;小笠原家茶道古流、瑞穂流、云传心道流、壶月远州流、觉花一心流等。
根据西夏音介绍,最让人感兴趣的是专门泡茶和喝茶的《茶室》。由于环境关系,只能从影片中看到日本的茶室,面积一般以置放四叠半“榻榻米”为度,小巧雅致,结构紧凑,以便于宾主倾心交谈。茶室入口高度不超过70厘米,意味着要想进入茶室,必须弯腰低头钻过此门。
茶室的狭小入口充分体现出千利休所坚持的茶道平等与谦卑精神,也就是说,无论是天潢贵胄还是平民百姓,都得弯腰入茶室。
在位于巴拿嘎汶蚬宿舍中,模拟了一间茶室,茶室分为床间、客、点前、炉踏等专门区域。室内模拟设置壁龛、地炉,床间挂俞庆在律师的《茶道》二字,配置皇室人偶和饰物。
茶道举行时,穿着和服的女主人西里香先在门外迎宾,虽然进入茶室后,强调不分尊卑,但头一位进茶室的必然是来宾中的一位首席宾客称为正客。其他客人则随后入室。来宾入室后,宾主相互鞠躬致礼,主客面对而坐,而正客须坐于主人上手(即左边)。
虽然没有正式的茶室,但茶具却一应俱全,小巧且精致。
茶釜:茶道会中烧水用的锅或壶
茶碗:饮茶所用的器皿
柄杓:竹制的水杓,用来取出釜中的热水
茶杓:从茶罐取抹茶粉的用具
茶筅:圆筒竹刷,是将竹切成细刷状制成。
茶罐:盛茶粉的小罐子
建水:废水的储水器皿
地炉:位于地板里的火炉
壁龛(墙壁的装修):挂轴、花入(插花瓶)、香盒
除此之外,还有配茶的点心等物件。
这些琳琅满目的茶具体现出茶道会仪式的复杂以及主人对客人的用心和热忱,也体现出日本的茶道会的认真精细。
日本茶道分为抹茶道与煎茶道两种饮茶方法,源自中国唐代、宋代和明代。当天为书法老师们准备的是表千家的抹茶茶道。
日本的茶道有繁琐的规程,如茶叶要碾得精细,茶具要擦得干净,插花要根据季节和来宾的名望、地位、辈份、年龄和文化教养等来选择。
主持人的动作规范敏捷,既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感,又要准确到位。凡此种种都表示对来宾的尊重,体现“和、敬”的精神。
示范的同时,也详细的加以说明,并回答宾客问题。据了解,抹茶道也称亦叫做“茶之汤”,使用的是末茶。其饮法是由宋代点茶道演化而来。只是宋代采用团茶,还需罗碾烹炙,而日本采用末茶,直接以茶末加以煎煮。
抹茶道基本流程如下:
备具洁器:将茶碗、茶筅用温水洁净,摆置抹茶基本茶席。
投茶注水:极其精细的抹茶倒入茶碗,将水温80℃左右,约20ml水注入茶碗。
调膏加水:用茶筅在碗中搅动,使抹茶与水融合,称为调膏。
击拂抹茶:继续加水约40-60ml,点打茶汤,至茶沫起。
奉茶敬客:点茶完成后,双手捧起茶碗,品饮或将抹茶奉给客人。
客人在接到茶碗以后,稍稍转动茶碗,使得嘴巴不会贴着茶碗的正面,这表达了客人对主人的尊敬之心。
各位书法老师选择传统的跪坐方式,体验最传统的品茶方式。整个茶会的进行过程中,平等友爱谦卑贯穿始终,这也是茶道会的精神所在。这世界上颇有盛名的日本茶道,整个流程十分繁琐,处处体现着仪式感。经过千余年的历史积淀,茶道已经深深融入了日本的民族精神,成为日本特有的文化形态。
在茶会上,主人的茶事做法和客人的茶器鉴赏,及主客心领神会为环节的一整套繁缛复杂的礼仪。它既细腻典雅,又莫测高深,同时还对时令、场所、道具、等级、规格的考究费尽心机。日本茶道现已成为日本的国粹,引为国宾之礼,誉为日本之最。
由于茶室的传统规格,来宾们分两批进行茶道的体验,随后还讨论了中日茶道的文化异同,展延至文化习俗的探讨,如中日间席地而坐的各种跪坐方式,行走时“步”与“趋”的不同,一直到书法、唐诗等文化交流。
张永发还赠送主任他亲笔写的草书《寒夜》,主人家马上可以依据说明,用汉字写出全首诗,再将文化的层次再度提升。
这一场中日文化的交流,丰富了彼此的知识,提高了文化的交流。