现代人常说的“下个月要吃土了!”原本是用于调侃钱花多了,需要节衣缩食,导致要食土。不过,在河南济源有逾千名人真的食土,而且年年举办“吃土大会”,1吨的土也在一瞬间疯抢光!
第三届吃土大会上周六(26日)在河南王屋山举行,一声令下,“选手”争先恐后,仿如抢劫般,将台上的土馍尽扫进袋,更加有人跳上台中央捡,不消一会扫光一吨土馍。土馍属于豫菜系声称含有丰富的铁、锌、钙、钠等元素,是河南济源特色食品,加入了鸡蛋、芝麻、葱花等配料的面团,必须用当地的观音土炒熟,筛走多余的土,即可食用,《本草纲目》亦有记载“壁土拌炒,借土气助脾”。
不过以往“观音土”予人负面印象,在大饥荒时,不少灾民将观音土磨粉,掺和野菜、野草充饥,之后死亡。有医生警告,过量进食会导致便秘、高血压等问题,时移世易,游子甚至说“一馍解乡愁”。一位慕名而来的本地旅客说,在外地特别想吃家乡的土馍特产,这是家乡的代号,听到王屋山有吃土大会,特别从外地返乡,感受家乡味。