欧洲以面包为主食,面包价格是足以“动摇国本”的问题。欧盟统计局19日发布,欧盟面包价格8月比一年前平均上涨18%,与去年8月涨幅3%相比,一年来的变化十分惊人,成员国中以匈牙利面包飙涨66%为最高。
在欧洲涨价风暴中,荷兰、法国、瑞典和挪威,面包年涨幅都低于10%。法国8%最低。
自今年2月24日以来“欧洲的面包篮”乌克兰遭“欧洲的油气桶”俄罗斯入侵,小麦和能源两大来源国带来的断供、涨价两大危机,同时汇集到面包身上。
欧盟统计局指出,8月欧盟面包平均价格较一年前大涨18%,而2021年8月较2020年同期的涨幅则是3%,差距非常大。同时,相较欧元区消费者物价指数(HICP)8月年化涨幅为10%,也凸显面包涨势之高。
在欧盟27个成员国中,面包通膨最严重是匈牙利的66%,其次为立陶宛33%,爱沙尼亚、斯洛伐克、克罗埃西亚、波兰和拉脱维亚也都超过30%。
不过,匈牙利等中东欧国家的粮食涨价问题早在俄乌战争前就开始恶化,匈牙利总理奥班在年初就宣示要管制面粉、牛奶等食品价格,但他4月连任至今粮食问题变得更糟。
此外,分析指出,中东欧粮食涨幅较欧洲其他地区高的原因之一,是这些国家的食品价格较低,一旦原物料大涨,反映在食品上的幅度就很显著。
食物开销占中东欧民众所得的比重较高,如匈牙利、波兰都有16%,而欧盟平均是13.5%,因此粮食涨价对他们冲击更大。
在德国,家庭每年平均消费56公斤面包,全国一年消费额达150亿欧元(约685亿令吉),今年能源价格高涨以来,一年来涨了17.5%,面包烘焙业者就大喊吃不消。
德国烘焙业协会代表施奈德表示,面包产业正面临史上最大挑战之一。