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Janice Choo
Janice Choo 绝世好友

03 January, 2021 3:56 PM

張美瑤:消費者持觀望態度 疫情促使年餅銷量銳減

蔓越莓口味饼干是张美瑶最得意的作品之一。

(本报古晋3日讯)在网上售卖年饼近5年的张美瑶透露,今年基于疫情的关系,许多消费者仍采取静观其变的态度,故销量如何还无法确定。

张美瑶网卖年饼5年,今年推出了礼盒配套,以协助更多无法返乡的游子送礼给家人长辈。

她表示,本身其实不仅在春节期间才会制作饼干放上网售卖,也会做些放在家里,给予拜年的亲戚朋友品尝;同时,也会做成礼盒,送给长辈。

且在朋友的提议和鼓励下,美瑶在5年前始才开始尝试将年饼放上网售卖;刚开始只是售卖一些比较简单的牛油饼干款式,随着顾客逐渐增加,销量也不错,她便开始研发各种口味的饼干,并一直持续到现在。

由于消费者的健康意识逐渐加强,自己的孩子也喜欢吃饼干,故美瑶所制作的年饼尽量减少使用糖,以及不使用任何添加剂,确保顾客买的安心,孩子皆能吃的健康。

美瑶坦言,这五年来,她的年饼销量在2020年是最好的,按照她的经验,一般大家会在圣诞节过后开始挑选与咨询,之后春节前3个星期才会开始下订单,但是今年询问的人数与数量明显地减少,不过有可能是疫情的关系,大家依然在静观其变。

她说,其售卖的年饼中,蔓越莓口味与巧克力饼干最受欢迎,也许是因为蔓越莓吃起来酸酸甜甜,比较不腻;至于巧克力则采用黑巧克力,适合钟爱巧克力的人;且今年更是添加了芝士口味的饼干。

针对原料是否起涨的问题,美瑶认为,部分原料的起涨幅度她觉得还可以接受,最主要的牛油也未见起价,加上她今年计划只要达到一定销量,就不接单。因此,所有年饼还是会保持原价,毕竟大家都不容易。

春节送礼习俗不敢忘

美瑶指出,虽然今年因疫情的关系,经济低靡,但是自己仍旧会采办年货,并且送礼给娘家、婆家,以及一些长辈等,以感恩他们这一年来的照顾。

她解释,自己是个很注重仪式感的人,即使因为疫情的关系,今年可能没办法前往亲戚好友家拜访,但自己依旧会送礼到长辈家中,与家人一同采办年货、布置家里及购买新衣等。

对此,她补充,鉴于今年许多身在外地工作的朋友纷纷表示因疫情的关系,导致可能无法回乡过春节;因此,她推出了礼盒配套,为外地朋友提供送礼上门的服务,将年饼送到收礼人家中。

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